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== 음식 담기 == 오세치를 준비할 때는 손님이 오면 바로 대접할 수 있도록 미리 찬합에 [[음식]]을 담는 편이다. 이때 오미[* 단맛, 매운맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛.], 오색[* [[검은색]], [[노란색]], [[빨간색]], [[파란색]], [[하얀색]].], 그리고 다섯 가지 조리법[* 굽기, 삶기, 익히지 않기, 찌기, 튀기기.]이 균형 있게 갖춰저 있도록 하는 것이 큰 특징이다.
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