초밥

1. 개요2. 언어별 명칭

1. 개요 [편집]

초밥은 초와 소금을 친 밥을 뭉친 후 고추냉이와 생선 등을 얹어 만들어진 밥이다. 생선을 보존하기 위해 만들어졌고 에도의 대중적인 음식이 되었으며, 시간이 흘러 일본 전역의 대중적인 음식이 되었다.

[1] 한자 표기: 醋밥